菜譜做法：

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  1.青蝦洗干凈剪去須子，爪子，開(kāi)背去除蝦線(xiàn)。

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  2.干香菇泡發(fā)，改花刀。

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  3.肉切成片，加入少許味極鮮拌勻。

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  4.蔥白切成段。

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  5.鍋燒熱倒入少許油，油熱后放入蔥段炒香，再倒入肉片煸炒斷生。

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  6.倒入青蝦煸炒斷生。

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  7.最后放入香菇煸炒出香味，倒入少許味極鮮醬油。

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  8.加入開(kāi)水，燉煮一會(huì)兒。

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  9.煮出香味加入適量鹽，關(guān)火備用。

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  10.湯鍋加水燒開(kāi)，水開(kāi)后下入掛面煮熟。

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  11.煮熟后撈出放在碗中，用煮面水煮熟青菜。

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  12.把蝦，肉，香菇，青菜擺在面條周?chē)��?/p>

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  13.澆入煮蝦肉的糖汁，最后放上蔥絲即可。

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  14.美味的三鮮面就做好了。